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LIN三千

模糊地迷戀你一场

推荐理由这家钵钵鸡不便宜,人均40+,所以给它四星半,半颗星扣给性价比。个人口味,是我喜欢的味,为了它我才特地花了两天时间吃穿了这条小巷子。一家火了十多年的钵钵鸡,分享给你。

一家火了十多年的钵钵鸡

金满堂钵钵鸡(玉林北巷店)

第一次来这里吃,我整个人都是懵逼的,因为从来没见过这种钵钵鸡,菜品煮熟了冻在冷柜里,拿出来泡进热油汤料里就开吃。……想想也觉得不可能入味吧。抱着试一试的心态拿了菜,取菜的时候就发现分量大得很吓人了,郡肝是一整瓣,非常厚实。鱿鱼、牛肉、猪皮、肝子都很扎实,串串每串都是沉甸甸的。

嬢嬢手脚麻利地端了一整盆红油料上来,是的,一!整!盆!虽然让人很意外,但确确实实是泡一小会儿就入味了,吃到最后甚至有一点点咸。这个鸡爪拐拐部位的肉不多,就是吃个香香嘴,但因为其他地方很少见,所以还是多开心地拿了一大把。藕片土豆片都是厚切,很胀肚子,千万不要拿多了。藕片泡到最后真的很入味啊,油辣程度很合适,咸鲜十足。

油碟是从锅底分出来的,它家油碟真的不辣,或者不算辣,香气一流。牛肉、鸭肠、毛肚、午餐肉这些,泡过红油以后太美味啦,根本停不下来。要特别表扬的是这个小木耳和小香菇!木耳每一朵都很厚实,入口Q弹又有嚼劲,和那种泡发的木耳口感完全不一样。小香菇泡在红油里,吸饱了汤汁,非常入味,咬一口就往外飙汁水。

他们家的冰粉4元一碗,没抱什么期待却收获了一个大大的惊喜。冰粉是小时候最爱的绿豆红糖味,除了绿豆还有红豆和银耳,红豆绵软银耳耙糯,冰粉晶莹剔透,红糖口味很正,又不会过甜,下钵钵鸡巴适惨了!

店铺信息

金满堂钵钵鸡(玉林北巷店)

地址:玉林北巷一号附1号(近7天酒店玉林店)

时间:12:00 - 21:00

价格:44元

联系:028-85552606

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