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羽小白

常年犯饿,∠( ᐛ 」∠)_不吃饭,真的没有出门动力!成都寻吃~欢迎私信,或者Wechat:maywing

推荐理由这绝对是今年入冬吃过最棒的牛肉宴,汤足肉饱,才知晓这家店在峨眉山早已声名大噪。老板是百年药膳的第三代传人,谈起自家的牛肉汤那叫一个满腔热忱。先喝汤,再吃肉,湿冷的季节补一补,真是舒服到毛孔里。

翘着二郎腿 吃碗好牛肉

尽膳口福

尽膳口福这名字,真得是心思巧妙的文化人才能取出。堂子装修地古朴大气有韵味,精致的灯笼打出舒适的光线和色调,门外路过侧目相望,仰头仰头再仰头,"跷脚牛肉"四个大字赫然醒目。说是跷脚牛肉更像牛肉汤锅,一纸菜单展开,都是牛的一百种吃法。

干拌牛肉和干巴牛肉上桌就刷好感值,一个裹着红辣椒和芹菜,一个要夹着蒜片和整颗花椒。咸香辣爽,各具风味。凉拌有机豆芽,脆生生的裹着适口的调料汁,健康营养还富含叶酸。让人赞不绝口的红糖糍粑,沾着正宗浓稠带点点焦香的红糖,咬下是厚厚的口感,比在成都任何地方吃的都要软糯细腻。

那一口牛肉汤,真的值得一说,汤料根据中国24节气添加不同滋补药料煲制,具有牛肉与药膳特有的浓香。啜一口,满口生津,唇齿留香。牛肉都是取自峨眉山高山牛,牛杂和牛肉,棒得要叫出来。那牛舌哦,相当弹软,片得薄薄的,一涮就开花。不得不提一下嫩牛肉,只能用筷子夹着烫,烫10秒,不能多,那个细嫩的质感,混合着肉汁和汤汁,在干辣椒碟里面沾一下,入口,双眼都要发光。

吃完肉再涮素菜。新鲜的菜品就不说了,爱吃啥就点啥,这时还得回头来说那锅汤。都说能大者如虚空,包容一切,这锅汤也是如此的妙。熬煮许久,涮菜若干,锅不浑味不乱,除了更加浓香,还多了真实可感的一股回甜,热汤入肚,甘甜留于口齿间。配一桶这里的特色炒饭,别提多心满意足了。

这里的蘸料碟可以自己配,还有口耳相传的最受欢迎五种蘸酱配方,一问服务员便知。要小心是小米辣超正,一小勺就让人热气冲脑大汗淋漓。服务员都笑的特别让人喜欢和温暖,吃饭期间老板多次现身,一边关照还满意么,一边讲翘脚牛肉怎么更好吃,说着说着还要亲自动手教你涮肉。满堂子欢声笑语,宾主尽欢的好气氛,真真吃得超开心。

环境:环境舒适,干净温馨感,周二周三去不怎么排队。
服务:热情好客,每晚七点半服务员领舞一支广场舞
交通:102、504路能到,打车公交方便,门口不能停车,会远一点。
综合:有一人锅和多人锅,中午卖的牛肉面也值得一试。

店铺信息

尽膳口福

地址:科华北路59号(近磨子桥、近世外桃源大酒店)

时间:10:00 - 22:30

价格:85元

联系:028-85002976

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